槐花麦饭
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最好半开的槐花最好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜槐花洗干净,挑选嫩度适中的最好。太老花粉流失不甜,太嫩的没味道。
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步骤2/3
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控干水分。(一定要控干,否则要放很多面粉,会影响口感),加色拉油拌匀(这样可以保证面粉均匀裹住槐花),再加面粉、玉米粉拌匀,放在蒸锅内,蒸大约10-15分钟即可。
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最后一步
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放凉后即可食用。拌蒜泥、辣椒油等调料口味极佳。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-13
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