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鲜虾滑蛋粥的做法

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鲜虾滑蛋粥

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜基围虾（或草虾） 200g

、

鱼丸 7-8个

、

鸡蛋 1个

、

大米 200g

、

盐适量

、

料酒 20ml

、

葱

、

姜

、

水

、

油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
活虾剥壳，去头
步骤2/7 点击查看大图
虾头加葱姜酒腌制3分钟
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油加虾头炒出虾油
步骤4/7 点击查看大图
翻炒3-5分钟后加大量水煮沸，加大米煮1小时
步骤5/7 点击查看大图
虾剥壳去肠，鱼丸切片备用
步骤6/7 点击查看大图
大米变粥后加入虾仁和鱼丸继续小火煮
最后一步点击查看大图
加适量盐调味，起锅前鸡蛋打散倒入锅中滑开…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-21

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