榴莲奶酪蛋糕
俗话说:"芝士"改变命运~
69克
45克
106克
1016
千卡
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步骤1/10
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奶油奶酪软化加30克白糖打发至白糖溶化
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步骤2/10
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将分离的蛋黄加入奶油奶酪继续打发均匀
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步骤3/10
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再加入捣成泥的榴莲肉继续打发均匀,后加入酸奶和低筋面粉搅拌均匀成糊
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步骤4/10
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蛋清倒入无水容器,加入剩余20克白糖打发
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步骤5/10
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打发至干性发泡
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步骤6/10
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将奶油奶酪面糊与打发好的蛋清糊倒在一起搅拌均匀
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步骤7/10
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倒入六寸模具表面震平
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步骤8/10
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将巧克力隔水溶化,加入一点面糊中倒入裱花袋,挤在表面
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步骤9/10
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用牙签划成纹路,入烤箱150度烤20分钟,再水浴烤30分钟。如果不喜欢太湿最后可以把装水的盘子拿出120度再烤20分钟。(具体温度根据自家烤箱设定)
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最后一步
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烤得有点裂开~但不影响味道
六寸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-12
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