可乐鸡全翅
在蔬菜市场上买的新鲜的鸡全翅,找钱的功夫,老板娘已经将我的鸡翅开剁了,我一看都给我剁的的好小,赶紧喊停,可是既然剁了,那你就给我剁大块的吧~~我没打算炒着吃的~~再说,孩子喜欢拿着大块的鸡翅啃~~
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步骤1/9
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在菜市场上买的新鲜的鸡全翅,卖家给切成小块了,清洗干净
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步骤2/9
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冷水入锅到适量料酒煮开
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煮出血水后将鸡翅用清水洗净,控水备用
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生姜切片
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热锅倒油煸香生姜
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下入鸡翅块翻炒
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步骤7/9
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鸡翅煎炒至两面上色之后倒入一瓶可乐,没过鸡翅就好
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步骤8/9
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再放一点生抽,有老抽的话也放一点老抽上色
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最后一步
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大火烧开之后文火收汁,可以一遍遍的把汤汁浇在鸡翅上均匀上色
可乐鸡翅吃的就是可乐的甜味不用再放盐
加一点老抽上色更好看
收汁的时候可以一遍遍的把汤汁浇在鸡翅上均匀上色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
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