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紫薯芝士蛋糕的做法

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紫薯芝士蛋糕

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家里没烤箱，一直都想着有没蛋糕可以不用烤箱的呢。冻芝士蛋糕只要有冰箱就可以啦，

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油 160ml

、

奶油奶酪 140g

、

砂糖适量

、

吉利丁片 2条

、

消化饼干 80g

、

黄油 50g

、

蓝莓酱 50g

、

吉利丁片 1条

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
消化饼干碾碎
步骤2/6 点击查看大图
隔水加热黄油和饼干屑混合搅拌均匀后，把它压实在模具底然后放入冰箱冷藏
步骤3/6 点击查看大图
蒸好的紫薯压成后和适量的牛奶和混，过筛子后放一边待用
步骤4/6 点击查看大图
奶油打发6分后待用
步骤5/6 点击查看大图
奶酪隔水软化后加白糖搅拌均匀。吉利丁片隔水软化后待用。然后把紫薯牛奶混合液和奶油还有软化的吉利丁片倒入奶酪中一起搅拌均匀
最后一步点击查看大图
搅拌均匀后放入冰箱冷藏。我是晚上十一点做好的。第二天一早就成功了。然后开始做镜面。煮沸适量的水然后把蓝莓酱和一片吉利丁片放入。冷却后倒入蛋糕模具。再冷藏一个多小时。脱模时我用一个杯子垫着蛋糕模的地盘稍微用电吹风吹下自动脱模。切好开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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