是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜肉馄饨的做法

点击查看大图

鲜肉馄饨

浏览 1264 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

来美国两年了，怀念小时候早点摊来一碗馄饨，一根油条，再配点小咸菜！自己动手，丰衣足食吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅半斤

、

面粉 2杯（酸奶杯）

、

小葱 1根

、

姜

、

香菜

、

紫菜

、

虾皮

、

盐

、

糖

、

料酒

、

酱油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/9
馅料很好做，半斤猪肉馅，一根小葱，5-6跟香菜切成末。姜末大概两片就够。加2小勺盐，1小勺糖，1勺料酒，3勺生抽，1勺香油。加少许水调匀就行了！其实馅可以随你喜欢，尽情发挥！想吃什么口味的随便瞎调就行了！自己做的，怎么都好吃！
步骤2/9 点击查看大图
面和成饺子面的软硬度，大概2杯面，半杯水，不软不硬，醒一会儿就行了。擀成薄薄的面片，切成菱形，可以开始包了。如果你能买到馄饨皮，包的时候准备一碗水，因为会粘不住！
步骤3/9 点击查看大图
包的时候很简单，取一小小块馅，放在菱形短边，靠下边的位置。
步骤4/9 点击查看大图
把短的这边翻上去，三边摁瓷实！
步骤5/9 点击查看大图
再把长边往下扣住。
步骤6/9 点击查看大图
最后把两边的小角捏在一起，成了！慢慢包吧！
步骤7/9 点击查看大图
烧一锅水，等水烧开的功夫，调个汤底吧！紫菜，虾皮，香菜段，加水泡开！加生抽，香油，调味！这汤一定要用凉水，热热的馄饨放进来一会儿就能吃了！要是用煮馄饨的水，就等着被烫吧！
步骤8/9 点击查看大图
水烧开把馄饨下进去，中火煮一会儿。等馄饨都飘起来，成透明状就行了。拿漏勺捞到调好的凉汤底中！
最后一步点击查看大图
早餐，中餐，晚餐都可以吃！如果想吃辣的可以加白胡椒粉或辣椒油。不过大夏天的还是算了吧！冬天可以这么吃！

小贴士

如果一次包多了，可以冻起来，做成锅贴的，详细过程可以看我的另一个菜谱：冰花生煎水饺。如果都煮出来了，吃不了了，可以直接用油煎着吃，也别有一番风味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-22

换个做法

鲜肉馄饨的其他做法

鲜肉馄饨的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉丸子汤年糕更多

鲜肉馄饨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许