贵州糯米饭
生活在贵州的人们，打小就会吃着让我们毕生难忘的糯米饭，贵州人就和这糯米饭一样，简单朴实却又丰富，令人回味。
-
步骤1/5
点击查看大图
先制作配菜。土豆丝是家家基本都会搭配的。土豆切丝，放少许油、盐、五香粉快速翻炒，注意包在糯米饭里的土豆丝一定要脆脆的，所以不可以炒久。
-
步骤2/5
点击查看大图
配菜的原则是根据自己喜好，因此我把折耳根（鱼腥草）、海带丝、酸萝卜（已泡好）、酸豇豆（已泡好）凉拌在一起。贵州人一定要放辣椒在里面〜外面卖的糯米饭通常各种配菜是单独做成一碗，在家为了方便我就拌在一起了。
-
步骤3/5
点击查看大图
炸好花生米、脆哨（用猪肉炸制而成）
-
步骤4/5
点击查看大图
保鲜膜平铺在蒸格上，将泡过一晚的糯米放在保鲜膜上，淋几滴生抽、色拉油，大火蒸20分钟，然后加入炒过的香菇末，拌一下继续蒸10分钟，在此过程中可放入广味香肠一起蒸，出锅后将香肠切薄片。
-
最后一步
点击查看大图
最后取一个小碗，铺一层保鲜膜，舀小半碗糯米饭，再根据喜好加入各种配菜，最后再加上油辣椒，再舀等量糯米饭，用手把保鲜膜裹起糯米饭，包成一个团，就大功告成！
1•糯米在蒸之前可滴少许油，这样蒸出的糯米饭更加油亮，让人更有食欲。
2•各种配菜自己选择，还可搭配火腿肠、榨菜末、白糖等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-06
贵州糯米饭的相关分类
贵州糯米饭的相关推荐
-
包菜粉丝
860906人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝
6934865人看过 -
#奇妙烘焙屋#原味泡芙
169544人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11338761人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5530099人看过 -
暖冬羊蝎子
312494人看过 -
茄子豆角
365150人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝——最惹味的扇贝
644847人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝
725375人看过 -
【风炉烤泡芙】——附卡仕达酱做法
145316人看过 -
正宗贵州糍粑油辣椒
165827人看过 -
美食美刻之酥皮大泡芙
100897人看过
