无油版橙皮蛋糕
向@小聪明 学习的一个蛋糕,很方便,也很健康,成功率很高呢
20克
32克
79克
478
千卡
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步骤1/8
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橙子洗干净,皮擦蓉
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步骤2/8
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酸奶在室温中放置一会
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步骤3/8
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把鸡蛋的蛋黄,蛋白分开。蛋黄一个一个的加入到酸奶里,拌匀,(要拌匀一个再加另一个)
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步骤4/8
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低粉和淀粉过筛入蛋黄与酸奶的混合液中,之字形拌匀
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步骤5/8
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加入橙皮蓉拌匀(不要太多,太多了做完的蛋糕会吃起来发麻)
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步骤6/8
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白糖分三次加入蛋清,打发至硬性发泡
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步骤7/8
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烤箱160度托盘加水预热五分钟。把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀
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最后一步
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160度70分钟,水浴发。
橙子皮不要太多,太多了做完的蛋糕会吃起来发麻
经验:喜欢干一点口感的,酸奶80-90其实就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-05
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