凉拌洋葱头
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洋葱是个好东西,多吃洋葱可以预防心脑血管疾病,可以增强身体免疫力。以前只会拿洋葱炒鸡蛋吃,但只爱吃里面的鸡蛋,洋葱也就吃几口。最近在朋友家吃到这个菜,发现很好吃,而且这个做法完整的保留洋葱的营养成份,忍不住在此分享一下。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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一个洋葱,剥去老皮,切掉头尾。(老皮可以留着炸葱油,别浪费了。)
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步骤2/4
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切成细条。
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步骤3/4
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将生抽,醋,糖,盐,花椒油和香油调成汁,根据个人喜好可酌情添加调味料,喜欢吃辣的,可再添加点辣椒粉。
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最后一步
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将调好的碗汁拌入洋葱,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半天以上。我一般是头天夜里临睡前拌好入冰箱,次日早上和中午就可以吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-09
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