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香菇土豆炖鸡腿的做法

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香菇土豆炖鸡腿

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这是我们东北特色菜，小鸡炖蘑菇的延伸版。不吃鸡头，鸡爪的我采用了鸡腿肉和香菇的组合。味道鲜美，营养，而且简单好做。快来试试吧！

食材清单加入采购清单

30–60分钟

鸡腿

、

香菇

、

土豆

、

青麻椒

、

八角

、

葱段

、

姜片

、

盐

、

鸡精

、

酱油

、

糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿肉切块，用清水洗净，浸泡十分钟，把血水泡出来，洗净，控干备用
步骤2/10 点击查看大图
土豆去皮，洗净，切块备用
步骤3/10 点击查看大图
香菇洗净撕成小朵，焯水，备用
步骤4/10 点击查看大图
锅中放底油烧热，倒入鸡腿肉，翻炒出鸡腿肉的油分。
步骤5/10
加入葱段，姜片，八角和几粒麻椒翻炒
步骤6/10
加入酱油，白糖少许，盐翻炒
步骤7/10
加入土豆和香菇翻炒
步骤8/10
加入清水，大火烧开，转小火慢炖
步骤9/10
炖到汤快收干时，加入鸡精调味
最后一步
出锅时撒上香菜末即可

小贴士

鸡腿肉一定要泡出血水，谢谢吃的时候才不会有腥味。鸡腿肉一定要入锅翻炒出油分，这样炒出来的鸡腿吃起来才不会觉得油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-04

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