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平底锅自制家庭版【煎饼果子】

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难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
自制煎饼果子的用料
自制煎饼果子的做法
自制煎饼果子的烹饪技巧

煎饼果子。在我们家那儿卖的都叫天津煎饼。 直到有一天去济南大姑家玩。才知道原来这货的学名是煎饼果子 煎饼。就是外面的那个面。果子。一般指油条或者馓子之类的油炸面点 Anyway..不管它姓甚名谁。它永远是我心里的早餐之神 小时候不爱吃煎蛋的蛋白。觉得没味儿。 小时候也不爱吃煎饼果子里头的榨菜。觉得抢味儿 小时候买煎饼果子一定要再三嘱咐说不要配料不要蛋。就要个煎饼卷油条。酱多点儿 还记得亲爹总说煎饼果子管饱。他吃一个都有些撑 可是我完成从只能吃1/4到能全部吃完这个质的飞跃并没有花费多长时间 小时候那会儿做煎饼的价钱还没严格按着加配料算。我少要了这好些东西也还是一个价 就这。傻乎乎地乐颠颠儿地吃了好几年。 年年地在学校吃不着煎饼果子总是馋得慌。所以每回放假回家这个是必吃的 现在吃煎饼果子已经不挑剔了。绝对是要足料的。还得多加个火腿肠。 但不知道是我的胃实在太能装了还是现在的煎饼真的缩水了。消灭一个已经变得毫无压力 甚至。吃完了一个我还总想琢磨着再吃点别的啥。 现在回家也很少有见到卖煎饼果子的摊了。更别说我还是在英国 朝思暮想地馋了我大半年啊。终于在圣诞假的时候下决心开个油锅炸油条。做煎饼果子 连吃了几天都还没吃够劲儿。真真是个馋疯了的样子了。
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发布于 2013-03-30

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