清蒸小鲍鱼
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烹饪步骤
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步骤1/2
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买新鲜鲍鱼的时候让老板帮你搞干净再拿回家。 冲洗干净后用刀在上面划几条 这样方便进味。 把鲍鱼放进锅中后 用小勺子舀一点油和料酒进去 然后盖上锅盖蒸5min。
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最后一步
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5分钟后开锅 放进生抽切碎的蒜蓉(PS:蒜蓉可以在事先过一下油 其实切碎一点也蒸的熟 蒜味不会很大 根据个人口味吧) 蒸3min放进辣椒(可以放超市买的罐头辣椒 只要自己喜欢吃 有点辣味就行) 再蒸1-2min 就OK啦。 十分钟刚刚好 很有嚼劲又保持了鲜味 自己做了两三次了 哈哈 好好吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
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