陕西油泼面
一天打开电视，正好赶上美食天下讲的是陕西油泼面。哇噻!介今我爱吃!于是就跟着学。还做了笔记呢!今天第一次尝试，居然成功了，显摆一下。
-
步骤1/12
点击查看大图
3勺面，1匙半盐用温水和成光滑的面团，盖上湿布饧2个小时。
-
步骤2/12
点击查看大图
饧面的时候我们来准备辅料。油泼面码子一定要用黄豆芽 小油菜，这才正宗吗。
-
步骤3/12
点击查看大图
黄豆芽 小油菜在开水锅里焯熟捞出。
-
步骤4/12
点击查看大图
蒜 姜切末，葱切小碎段一放入小碗，一边呆着备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
2个小时很快过去，我们把面拿出揉一下，切6个小长剂子。
-
步骤6/12
点击查看大图
把每个剂子抹一层玉米油再饧5一10分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
拿一面碗，倒1勺生抽，几滴美极、2勺陈醋。
-
步骤8/12
点击查看大图
取一剂子用擀仗擀开，中间压一印。
-
步骤9/12
点击查看大图
双手抻开中间撕开，第一次做面条有点宽。
-
步骤10/12
点击查看大图
下入锅中，锅中事先放少许盐。防粘。
-
步骤11/12
点击查看大图
面捞出，边上放焯熟的黄豆芽和小油菜。中间铺一层姜末，蒜末、葱花、少许盐、鸡精，最上面放辣椒面。爱吃香菜的可以再放点香菜。
-
最后一步
点击查看大图
炒锅放油，油8成热浇到辣椒面上。
我家三口人，所以我放了3勺面。你可从以根据你家人数来决定。这东西是活的，人多就多下点料；人少就少下点。我是不是有点啰嗦?没办法，好东西总想和大家分享!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-04
陕西油泼面的其他做法
陕西油泼面的相关分类
陕西油泼面的相关推荐
-
陕西油泼面#福临门好面用芯造#
81049人看过 -
陕西油泼面（面条机版）
246392人看过 -
陕西油泼面
356488人看过 -
一碗口味劲爆的陕西家常面【陕西油泼面】
421719人看过 -
陕西风味——油泼面
26359人看过 -
陕西油泼面#寻人启事第二季#
37965人看过 -
陕西油泼面
17581人看过 -
陕西油泼面
19997人看过 -
陕西油泼面
16701人看过 -
陕西油泼面
11313人看过 -
陕西油泼面
31086人看过 -
陕西油泼面
29467人看过
