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黄金蛋炒饭（全蛋预拌法）的做法

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黄金蛋炒饭（全蛋预拌法）

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艾玛，我这自娱自乐山寨版的蛋炒饭竟然被推荐了，看着蹭蹭的收藏量心里美着，但看到大家的评价也有心虚。真心的说我这炒法太不正宗了，大家就别跟我较真了哈！看完顶级厨师后，学做了一次，没成功。总结失败原因有：米饭太软、鸡蛋不够。昨晚上焖的稍硬，早上正好炒饭吃。由于水平不够，加上本着不浪费原则，采用了全蛋预拌法。炒制的过程（体力活）交给了猫儿爸，任务完成的很好，粒粒分离。而且用时很短，早饭也来得及哟！

食材清单加入采购清单

米饭一大碗

、

鸡蛋两个

、

芦笋一根

、

胡萝卜一根

、

火腿肠一小块

、

小葱一根

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6
两个鸡蛋打散与米饭拌均
步骤2/6
芦笋、胡萝卜、火腿肠切小丁，小葱切碎。
步骤3/6
锅烧热，倒少许食用油，先将芦笋、胡萝卜、火腿丁炒一下，盛出备用
步骤4/6
将拌好的米饭倒入锅中炒啊炒，一直炒到粒粒分离。猫儿爸炒了10分钟不到就好了。
步骤5/6
倒入之前炒好的三丁，继续炒一小会儿，撒盐，就ok了。
最后一步
盛盘、撒葱花。漂亮好吃的蛋炒饭就做好了。早饭时间绝对来得及。

小贴士

鸡蛋最好打散在与米饭拌均，我偷懒没打撒，直接就把鸡蛋打到米饭里面拌了，颜色会有差异。对了，用不粘锅很重要的啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-19

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