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冰淇淋吐司盒的做法

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冰淇淋吐司盒

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3.14白色情人节这天为胖子做的礼物，感谢这六年来他陪我走过风风雨雨

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 270g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 32g

、

盐 4g

、

即发酵母 3g

、

牛奶 138g

、

黄油 27g

、

草莓 3-4枚

、

猕猴桃半颗

、

桑葚 4枚

、

香蕉半支

、

香草冰淇淋一球

、

草莓酱少许

、

黑白配 2支

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在面包机面包桶内先放入主料所有液体的材料，然后加入细砂糖和面包粉，在面包桶相对两角挖出两小凹陷，分别放入酵母和盐，然后使用面包机和面程序和面15分钟后到扩展阶段加入黄油继续和面到完全阶段
步骤2/6 点击查看大图
然后使用面包机发酵程序发酵1个半或2个小时（即手指按入不会回弹和塌陷即可）
步骤3/6 点击查看大图
取出滚圆松弛15分钟，将面团擀成长椭圆形排气，自上而下卷起，再松弛10分钟，延接口线上下擀成长椭圆形，自上而下卷起，接口朝下放入方形土司模放入面包机内选择发酵程序发酵至土司模9分满（2小时左右）
步骤4/6 点击查看大图
将烤箱180度预热，将发酵好的面团放入烤箱下层上下火烤30-35分钟，根据自己家烤箱情况适当调整
步骤5/6 点击查看大图
吐司出炉后，放凉，切掉顶盖，将吐司内部掏空成盒状，将挖出的吐司肉用黄油蜂蜜煎炒至焦酥状，将土司盒填至半满，然后铺上香蕉块，再将草莓桑葚洗净，猕猴桃去皮切片，放入吐司盒表层装饰，在草莓桑葚上用滤网撒上糖分点缀，最后插入巧克力黑白配两支即可
最后一步点击查看大图
在土司盒一角放入1球香草冰淇淋，浇上草莓酱点缀即可装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-16

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