自制猪肉松
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最早做猪肉松是为了给宝宝吃的,给宝吃的就不用加那么多香料了,盐也减半。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肉洗干净,切块,放水里煮,煮开后再把肉冲洗一边,放高压锅里。
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步骤2/4
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放入料酒、老抽、生抽、盐、姜片、大料、桂皮,加水浸没肉,差不多500ml水左右,开煮。
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步骤3/4
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高压锅煮到上汽,差不多10分钟左右,关火倒入炒锅中,煮至收汁。
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最后一步
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煮好的肉晾凉,撕成一条一条,越细越好。炒锅擦干,开小火,将肉倒入,不停翻炒,直至肉丝无水分,晾凉,将肉丝放入料理机中打碎,OK,肉松做成功了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
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