酱烧嘎丫
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把新鲜的嘎鱼收拾干净;用冷水焯撇去浮沫,直到水烧开,捞出备用;
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步骤2/3
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热锅,倒入花生油少许,放入八角、蒜片、葱末、姜片、炒香,小火放入面酱,炒一会,沿锅边滑入高汤(羊汤);
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最后一步
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放入嘎鱼,大火烧开转小火,半小时,汤汁浓稠盛出即可!出盘撒上蒜末、香菜末装饰!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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