香辣鱼片
香辣鱼微辣,主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了,买条鱼来,取下肉,剩下的鱼头鱼骨用来煮汤,一鱼两吃,不错。
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步骤1/6
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活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。
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步骤2/6
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热油炸熟。
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步骤3/6
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锅内余少许油爆香蒜片。
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步骤4/6
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再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开。
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步骤5/6
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放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,翻勺出锅。
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最后一步
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微辣香酥,略带酸甜的鱼片就做好了!
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发布于 2017-03-04
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