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凉拌黄瓜粉丝鸡蛋饼的做法

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凉拌黄瓜粉丝鸡蛋饼

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小时候妈妈经常做的一道凉菜。。。现在展示给大家。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜

、

粉丝

、

鸡蛋

、

盐

、

味极鲜

、

白糖

、

醋

、

蒜末

、

香油

、

黑芝麻或者白芝麻根据自己需要

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将黄瓜切成丝，粉丝f泡在温水里，鸡蛋打成蛋液备用
步骤2/5 点击查看大图
锅置火上，加入少量油，大约两三ml，倒入蛋液，转动过，使蛋液沾满锅底，将鸡蛋饼翻个，煎至两面金黄即可，将鸡蛋饼放盘内放凉。
步骤3/5 点击查看大图
将鸡蛋饼切成丝，不要太细。
步骤4/5 点击查看大图
将鸡蛋饼，黄瓜，粉丝（可以切一刀，以免粉丝太长不好夹），放入蒜末。
最后一步点击查看大图
加入所有辅料搅拌均匀装盘。（可以在装盘后撒点芝麻）

小贴士

鸡蛋饼越薄越好，摊时油要少。辅料根据自己口味添加，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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