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发菜贡丸汤的做法

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发菜贡丸汤

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在冷风飕飕的冬天，不妨多吃些发菜，可保暖哦。发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。因脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

发菜 30g

、

贡丸 200g

、

猪骨汤 1500ml

、

粟米油适量

、

鸡粉适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：发菜和贡丸。
步骤2/9 点击查看大图
发菜用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗。
步骤3/9 点击查看大图
预先煮好的猪骨汤。
步骤4/9 点击查看大图
将洗净的贡丸放入汤锅中。
步骤5/9 点击查看大图
盖锅盖，大火煮滚。
步骤6/9 点击查看大图
揭盖，放入发菜，盖锅盖，中火煮15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
揭盖，倒入适量的粟米油。
步骤8/9 点击查看大图
放入适量的食盐。
最后一步点击查看大图
加入适量的鸡粉调味，即可关火。

小贴士

在食用前，发菜应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-14

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