茼蒿鲫鱼汤
茼蒿有一种独特的味道，让很多人吃不了的，所以，用来煮汤这个问题就解决啦。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
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食材：茼蒿和鲫鱼。
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将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。
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沥干待用。
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步骤4/15
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砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。
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热油锅。
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步骤6/15
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将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。
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步骤7/15
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倒入滚水，旺火煮滚。
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将鱼放入砂锅中。
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步骤9/15
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将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。
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步骤10/15
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盖锅盖，大火煮滚。
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步骤11/15
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转小火煲40分钟。
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步骤12/15
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将鲫鱼捞起（鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢 ）。
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步骤13/15
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倒入适量的粟米油。
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步骤14/15
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放入适量的食盐。
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最后一步
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放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。
鲫鱼细刺较多， 老年人和儿童食用时需缓慢进食， 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-12
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