DIY蜜红豆
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步骤1/5
红豆提前泡一夜。
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步骤2/5
将红豆放入锅中，加水煮开，小火煮3分钟，沥干水，冲洗几遍去除涩味。
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步骤3/5
红豆放回锅中，加水没过，盖盖大火煮开，关火，焖至变凉。
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步骤4/5
重新开火煮开，焖至变凉。如此反复煮大约3、4次即可把红豆煮至软烂。（中间视情况补足少量水分）
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最后一步
在煮好的红豆中加入白糖拌匀放入冰箱腌制一天。若水分较多，可放回炒锅中加热炒至水分被红豆吸干即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-11
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