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腊肉炒西兰花的做法

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腊肉炒西兰花

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10-30分钟 | 配菜(中级)

西兰花 200g

、

腊肉 150g

、

红椒 50g

、

油 20g

、

葱 20g

、

姜 10g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西兰花、腊肉、红椒。
步骤2/8 点击查看大图
西兰花用手掰成小朵，杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小块。
步骤3/8 点击查看大图
入淡盐水中浸泡10分钟后。
步骤4/8 点击查看大图
锅内放水烧开，水中滴入1、2滴油，放一小匙盐，将西兰花倒入，汆烫2-3分钟，立刻捞起，沥干水。
步骤5/8 点击查看大图
腊肉切片，在锅中加少许油，慢慢煸香，煸出油份。
步骤6/8 点击查看大图
放入葱、姜末，然后将西兰花倒入翻炒，调入盐（盐要少放，腊肉已经很咸了）。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒2-3分钟，关火。
最后一步点击查看大图
盛入摆好花边的盘中即可。

小贴士

简单又好做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-09

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