芒果西米露
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步骤1/8
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锅里放入适量的水烧滚，倒入西米煮滚，小火继续煮10分钟，期间隔3分钟搅拌一次。
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步骤2/8
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倒出西米用水冲洗，锅里放适量的水烧滚，倒入半熟的西米煮滚后关火焖20-30分钟后捞起，放入冰箱冷藏，备用。
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步骤3/8
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提前将芒果放入冰箱冷藏2小时后，芒果用瓜皮刀去皮切丁，将形状好的与边料分开装。
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步骤4/8
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将形状不好的那份芒果果肉倒入料理机。
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步骤5/8
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放入白糖、炼乳、适量冰水，搅拌成果泥。
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步骤6/8
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在碗中放入适量已做好的西米。
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步骤7/8
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倒入适量的果酱和芒果果肉粒。
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最后一步
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发挥自己的创意装饰下即可。
1.搅拌成果泥后试味，觉得不够甜可以再加点白糖继续搅拌一会，果酱浓度可根据实际情况加入适量的水。
2.之所以要将形状好的与边料分开装，是因为用途分别不一样。
3.炼乳可增加奶香味，但唯一不足的地方是搅拌后会降低芒果果肉的颜色，根据个人爱好而加入。
4.将適量的椰浆淋上表面口味會更佳。
5.家里有冰激凌的可用冰淇淋勺挖一个球放在上面。
6.西米可换成小丸子之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-08
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