椒盐排骨
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步骤1/6
排骨切长段，洗净控干水分，用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制20分钟。
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步骤2/6
将湿淀粉，面粉调成糊。
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步骤3/6
沥干排骨里面多余的水分，倒入调好的面粉淀粉糊，拌匀。
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步骤4/6
烧锅热油，等油温7成热，放入挂好糊的排骨，两面略炸，捞出。
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步骤5/6
捞出，两面各撒上椒盐。
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最后一步
生菜洗净，控干水份铺在盘底，上面摆上刚炸好的排骨即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-07
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