法式马卡龙的做法 点击查看大图

法式马卡龙

浏览 343907 · 收藏 5434 · 学做 46
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



马卡龙,马卡龙有个有趣的别名——少女的酥胸,我更想称它为马卡龙公主,因为对于一个烘焙爱好者来说,征服它是一件不容易的事。每个步骤都要耐心细致,急不得燥不得,而当公主的裙边首次在你眼前呈现的时候,那份欣喜满足让你觉得付出值回票价。娇小的马卡龙具备酥脆的外壳,内部却湿润,柔软而略带黏性,入口让你觉着甜蜜得有点侵略性,但却欲罢不能,这不正像一位公主的风格么。
营养分析 查看详情

119克
15克
60克


1366
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

1、面糊不能稠不能稀,否则都会导致出不了裙边,或者气泡太多,所以要严格遵守配方; 2、晾干至表面干燥结膜最重要,不要不结膜就进烤箱; 3、下火要阻隔好,有烤盘用烤盘,没有就用家里的大菜盘,而且每个烤箱的温度都会不一样,自己要尝试最适合的温度。 4、用不完的蛋黄酱可以放入冰箱保存。 5、主料中用量可以做十几片单片,如果需要多做量,按比例增加,四种材料的比例都是1:1:1:1,是一个朋友研究的方子,非常好用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-03-05

 收藏
 其他做法

法式马卡龙的相关分类

法式马卡龙的相关推荐

回到豆果美食首页