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重芝士蛋糕的做法

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重芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 500g

、

糖 80g

、

鸡蛋 2个

、

玉米粉 15g

、

牛奶 70g

、

消化饼干 100g

、

黄油 40g

、

香草精 1g

、

柠檬汁 10ml

、

梅酒 20ml

烹饪步骤

步骤1/8
消化饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎
步骤2/8
将牛油隔水融化
步骤3/8
将1、2步骤中的材料混合倒入磨具用手按压至扁平放入冰箱冷藏即可不可速冻
步骤4/8
奶油奶酪在室温融化后加入糖用电动打蛋器打至光滑再分次加入鸡蛋一次一个每个都打至均匀光滑
步骤5/8
加入柠檬汁筛入玉米粉打至光滑无颗粒再加入香草精（梅酒可加可不加）牛奶继续搅打
步骤6/8
将冰箱里的磨具取出倒入已搅打好的蛋糕糊在外侧包裹好一层锡纸（不可破洞）以免有水渗入蛋糕
步骤7/8
预热160度隔水烘烤蛋糕建议加入热水水位在蛋糕磨具外侧一半高度最佳烘烤65分钟
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烘烤结束后放入冰箱冷藏4小时便可脱磨享用咯

小贴士

小朋友吃的话梅酒可不加入在蛋糕内

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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