油泼菠菜面
其实起初是打算擀面条的，由于本人的技术欠佳，最后改良成块面。
-
步骤1/4
先将菠菜洗净然后在沸水锅里稍微烫一下即可。切记不能烫太久，否而营养就流失了。然后将烫好的菠菜放入榨汁机中搅拌，然后过滤成菠菜汁。
-
步骤2/4
将菠菜汁慢慢的倒入面粉里，一边到一边和，切记要适量，和成团状即可。接下来就用擀面杖将面团压扁备用。
-
步骤3/4
锅中烧开水，待水烧开后将压扁的面撕扯成块状丢入沸水中，期间要搅动一下，以免粘锅。面全部下锅后再搅拌一次，一分钟后即可捞出锅。记住要尽量将水分弄掉。
-
最后一步
热油锅，倒入少许色拉油，待7分热后放入切好的葱姜蒜以及干辣椒爆香，接着倒入生抽（可以适当的多些），一小勺醋，适量的盐和白糖，待融合后关火然后倒入晾凉的块面中，撒入少许葱花即可。
和面是个技术活，熟能生巧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-04
油泼菠菜面的其他做法
油泼菠菜面的相关分类
油泼菠菜面的相关推荐
-
黄焖鸡「miu的食光记」
531345人看过 -
砂锅烩菜
1700410人看过 -
西红柿面条汤
134498人看过 -
肉末茄子
595467人看过 -
私房黄焖鸡__妈妈的味道
16377414人看过 -
牡蛎豆腐汤
949472人看过 -
蛤蜊
84428人看过 -
莲藕玉米排骨汤
279377人看过 -
香辣鸡蛋酱拌菠菜面
114427人看过 -
#元宵节美食大赏#茄汁鱼丸烩菜
145986人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1235004人看过 -
山药粥
234818人看过
