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挑逗味蕾的鲫鱼做法——【干烧鲫鱼】

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这道【干烧鲫鱼】算得上是一道重口味的菜,剁椒、青椒、豆豉香辣酱三种辣椒混合,让这道菜口味很有层次感,鲜美的鲫鱼吸收了这混合味的辣椒香,吃起来很过瘾,入口会立即唤醒还没完全苏醒的细胞。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
干烧鲫鱼的用料
干烧鲫鱼的做法
干烧鲫鱼的烹饪技巧

1.用不粘锅煎鱼能少用些油; 2.用其他锅煎要多放些油,煎好后还会有余油,第六步炒辣椒调料就不需再放油; 3.豆豉香辣酱用的是老干妈家的,用自己喜欢的牌子也行; 4.鱼用盐腌过,而且生抽、剁椒、老干妈均有咸味,不需要额外再调盐;
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发布于 2013-02-27

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