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花生芝麻绿茶酥的做法

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花生芝麻绿茶酥

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买了猪油，搜索了半天决定做这款带走淡淡绿茶味道的绿茶酥。因为不太喜欢豆沙馅，所以做了芝麻花生馅的，馅料我没称具体克数，因为剩下的打算包点汤圆。

食材清单加入采购清单

中粉 150克

、

低粉 100克

、

猪油 100克

、

水 60克

、

绿茶粉 3克

、

细砂糖 35克

、

花生

、

芝麻

、

棉白糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先制作水油皮:150克中粉，40克猪油，35克砂糖和60克水揉成光滑的面团，醒30分钟。接下来油酥面团:100克低粉，60克猪油和绿茶粉揉成团。
步骤2/5 点击查看大图
将水油皮面团按扁，放入油酥面团，包住按压，擀成长方形。
步骤3/5 点击查看大图
将上步长方形面皮进行两轮三折（类似叠被子），然后擀成长方形面皮，从一端卷起，卷成卷，切片。
步骤4/5 点击查看大图
取面片擀薄，包入馅料，封口，收口朝下排入烤盘。
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，中层，上下火20分钟。

小贴士

馅料做法:将花生炒熟，用粉碎机粉碎，加入芝麻和白糖拌匀，具体量根据自己口味调配，很香。因为本人比较懒所以花生没去皮，而且花生红衣补血，留着也不影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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