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丹麦黄油曲奇

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最近丹麦的蓝罐曲奇在国内真的好受欢迎~~ 不过,在丹麦似乎丹麦人也不对它那么狂热啊。。。包括家里那只丹麦猪, 偏偏喜欢重口味的川菜~~ 我呢,其实还好啦~~ 有时候吃吃 嘿嘿~ 对于我来说丹麦那边的曲奇太甜太甜啦~ 自己动手撸 哼!
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147克
40克
233克


2411
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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烹饪步骤
步骤1/6

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小贴士

糖粉和细砂糖都需要哈!糖粉是为了降低面团的延展性,这种方法虽然能保证花纹不消失,但是也无法获得花纹非常清晰的曲奇,因为,黄油打发过度,会增加面团展性,这样得到的面团,花纹就不清晰啦,也就是说, 面团的延展性越低,拷出来的曲奇纹路越清晰。 还有,整个制作过程中我没有加一滴水,面团不能太湿, 太湿的话烤出的曲奇花纹也会不清晰, 也会延长曲奇烘烤时间。。当然, 太干也不行。。至少挤得时候相当费力。。因为面粉的吸水性不同,当看到面团太干还有干粉时, 可以加一点点, 一点点哦,一点点的牛奶,不要多加!保证面团能拌至无干粉就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-02-24

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