海鲜披萨

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高筋面粉 200g

、

牛奶 120ml

、

酵母 5g

、

韩国辣椒酱

、

黄油

、

鱿鱼

、

虾

、

洋葱

、

青、红菜椒

、

片装奶酪芝士 2片

、

马苏里拉芝士 100g

、

鸡蛋液

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
用的是奶粉冲泡搅拌均匀待温度大概在40左右加入酵母静止10分钟后搅拌均匀（我这里牛奶120ml指的是加水冲泡后的容量，不是奶粉净重量）
步骤2/18 点击查看大图
倒入面粉中搅拌
步骤3/18 点击查看大图
搅拌至这个状态就用手来合面一定要发到细腻
步骤4/18 点击查看大图
揉成球状盖上保鲜膜发酵我用了一小时
步骤5/18 点击查看大图
准备好蔬菜洋葱和菜椒都是切成条状用量看个人洋葱我用1／4，青椒1／2，红椒1／2
步骤6/18 点击查看大图
开始腌制倒入烧烤粉酱油蚝油按个人口味加料腌制拌匀腌制20分钟
步骤7/18 点击查看大图
这时面团发好了用擀面杖擀成圆饼状放入压一下入模我用的是8寸披萨盘
步骤8/18 点击查看大图
防止烤时气泡膨胀用叉子刺出小孔
步骤9/18 点击查看大图
涂上酱我依然用的是韩国辣酱大家也可以用番茄酱披萨酱
步骤10/18 点击查看大图
把芝士刨成条状 2／3均匀撒在面皮上留下1／3 后面用
步骤11/18 点击查看大图
之前腌制好的鱿鱼虾先热锅放入黄油融化后放入洋葱爆炒最后放入鱿鱼和虾炒至八九分熟起锅凉一会就可以铺到芝士上了
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现在把切好的椒摆好
步骤13/18 点击查看大图
边缘涂上蛋液我在椒上也撒了一些
步骤14/18 点击查看大图
放入预热烤箱190度15分钟
步骤15/18 点击查看大图
准备好奶酪芝士
步骤16/18 点击查看大图
披萨出炉后把芝士片铺上之前剩余的1／3芝士也撒上还有之前剩下的蛋液也淋上
步骤17/18 点击查看大图
3至5分钟出炉
最后一步点击查看大图
趁热切好完成。