清蒸罗非鱼
我来五指山4年自己不断改进天天吃的菜
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步骤1/7
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成品
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步骤2/7
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大葱、姜掂底目的是去腥提鲜。
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步骤3/7
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鱼要改刀目的是蒸时气能蒸到每个部位易熟。用绍兴花雕黄酒、白醋盐炜一下。目的去腥、入味。
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步骤4/7
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鱼立放漂亮，重要的是气能短工时间蒸到鱼的各部位。
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步骤5/7
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水开上屉蒸4分钟，千万时间不要长，鱼肉容易老。
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步骤6/7
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蒸好
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最后一步
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撒上青蒜浇上花椒油和海鲜酱油。特点：鲜、香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-22
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