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香炒花甲的做法

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香炒花甲

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花甲 500g

、

大葱 2根

、

蒜瓣 5瓣

、

朝天椒 8个

、

香菜 2根

、

老姜 5片

、

红椒 1根

、

青椒 2根

、

生粉，生抽，盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花甲放水里泡半小时，吐沙。（选花甲时，露出两个小耳朵的的活的）把水煮沸放入花甲过下水，沥干水备用。
步骤2/6 点击查看大图
倒入油烧热放入姜，蒜，朝天椒炒出香味，在放入青红椒丝。
步骤3/6
辣椒炒断生后放入沥干水的花甲。翻炒。适量的盐和生抽。
步骤4/6 点击查看大图
生粉勾芡，倒入。盖上锅盖闷一会儿，花甲就会全都打开。
步骤5/6 点击查看大图
出锅前放大蒜叶子和香菜。翻炒几下。
最后一步点击查看大图
好了。出锅。

小贴士

我的辅料放的的比较多。可以适当的减少。因为花甲本来就很鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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