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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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软糯鲜香，肉香浓郁，家中老少都爱吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米 100克

、

五花肉末 250克

、

葱 1根

、

荸荠、鸡蛋各1个

、

胡椒粉、盐、味精少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/6 点击查看大图
将糯米用冷水泡发4小时。
步骤3/6 点击查看大图
将肉末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精拌匀（要顺一个方向）。加入切碎的荸荠丁继续搅拌。
步骤4/6 点击查看大图
把泡发好的糯米水分滤干，平铺，用手把搅拌好的肉末挤成2CM大小的丸子，在糯米上翻滚，直至肉丸上沾满了糯米。
步骤5/6 点击查看大图
放入蒸笼内，撒上葱花。
最后一步点击查看大图
上气后蒸15分钟，装盘食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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