奥尔良烤翅
纯玩
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步骤1/7
将鸡翅解冻，洗干净后，将鸡翅泡在清水中20分钟，用竹签或叉子在鸡翅上搓无数个小洞，比较好入味
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步骤2/7
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按照鸡翅的重量，加入腌料及水。我使用的腌料是cook100，腌料：水：肉=70g:70g:1公斤。加水及腌料后搅拌均匀再将鸡翅放入腌料中
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步骤3/7
用保鲜膜密封，放入冰箱中冷藏，过几个小时翻一下面。多翻几次，腌至少12个小时，味道更好
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步骤4/7
将腌好的鸡翅从冰箱中取出，在腌料中滚几圈后，在鸡翅上刷一层蜂蜜。蜂蜜不要太多，否则容易焦。建议用瓷盘子，用烧烤架部分会焦。
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步骤5/7
放入微波炉中，用烤肉模式，高火烤8-10分钟后，取出
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步骤6/7
再刷一层蜂蜜，放入微波炉，再烤五分钟左右。我家的微波炉可能功率比较大，烤的总时间我一般控制在13分钟
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最后一步
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出炉
蜂蜜不能加太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-22
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