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抹茶香草杏仁饼的做法

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抹茶香草杏仁饼

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 245g

、

糖 55g

、

抹茶粉 10g

、

杏仁碎 20g

、

葡萄干 15g

、

黄油 120g

、

鸡蛋 1枚

、

香草精一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油隔水融化，加入白糖。
步骤2/9 点击查看大图
打到发白后加入抹茶粉打匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入鸡蛋和杏仁碎，葡萄干继续打匀。
步骤4/9 点击查看大图
倒入香草精
步骤5/9 点击查看大图
过筛后加入面粉，拌成絮状。
步骤6/9 点击查看大图
用手初步整行，然后用食品袋卷起，两边扎紧后继续拍打，直到满意形状。如冰箱冷冻半小时。
步骤7/9 点击查看大图
取出面块，醒冻3分钟后切成5mm的薄片。烤箱180度预热5分钟后，烤20分钟，10分钟后翻一面。
步骤8/9 点击查看大图
切好的面片
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

用般看到的都是巧克力杏仁饼干、由于超爱抹茶，加上从香港带回来的香草精还有大半瓶，于是改了改配方做了这个饼干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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