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一品特色豆腐的做法

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一品特色豆腐

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豆腐 1块

、

猪肉馅 4两

、

葱

、

姜

、

胡椒粉

、

海鲜酱油

、

耗油

、

料酒

、

盐

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4
在肉馅中放入少许葱末姜末盐胡椒粉1汤匙耗油半汤匙料酒，肉馅要沿着一个方向搅匀
步骤2/4 点击查看大图
将豆腐切成3㎝见方1㎝厚的块，把中间的地方抠去，但是不要扣透，将之前准备好的肉馅填到豆腐中间
步骤3/4 点击查看大图
将锅内放入油，待油热将豆腐放入锅中，一定要先煎有肉的那一面，直到两面都变的金黄而且有硬硬的感觉，把所有煎好的豆腐都盛到盘里将锅内剩余的油到出去
最后一步点击查看大图
拿一个空碗倒入一汤匙海鲜酱油半勺淀粉少许胡椒粉和盐，再加入少半碗的清水，将煎好的豆腐重新码放到锅中，将刚刚调好的料汁浇在豆腐上，开小火让豆腐充分吸收汤汁，等汤汁变的稍稍粘稠就可以关火了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-06

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