红油香醋萝卜丝蒸饺
来自中华素食网，我只是勤劳的搬运工。
-
步骤1/13
白萝卜一根洗净，擦成细丝。
-
步骤2/13
把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干放入屉布上，揪起屉布的四角再次挤出多余的白萝卜汤，倒入一个大一点的碗中备用。
-
步骤3/13
素肉馅内先放入盐、蘑菇精、素耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅，搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后，用香油封馅，把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油，那样馅料很难进味了。
-
步骤4/13
然后一点点的加水，并且不停的向一个方向搅拌。
-
步骤5/13
把素肉馅倒进白萝卜馅里，调上适当的盐入味，搅拌均匀。
-
步骤6/13
面粉倒入碗中，加入热水，不断用筷子搅拌
-
步骤7/13
揉成面团，面碗倒扣饧约15分钟左右
-
步骤8/13
把面团搓成条，揪好等大的剂子，擀成饼皮备用。
-
步骤9/13
取一张饼皮，放上和好的馅，然后先在中间捏一些固定，再由左边开始捏折，捏完左边捏右边，就做成传统饺子型。
-
步骤10/13
再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮，填入馅，然后右手从右边开始，饺子皮两边来回捏折后收尾即可
-
步骤11/13
蒸锅点火，放上屉布，上气后放入饺子，之间留一定的空隙
-
步骤12/13
10分钟后即可打开锅盖，取出饺子，萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅，10分钟就又出锅啦
-
最后一步
喜欢吃辣的可以，放上2大勺熟辣椒油，再倒入米醋，生抽调成红油香醋蘸料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-06
红油香醋萝卜丝蒸饺的其他做法
红油香醋萝卜丝蒸饺的相关分类
红油香醋萝卜丝蒸饺的相关推荐
-
萝卜丝肉蒸饺
34127人看过 -
萝卜丝烫面蒸饺
135990人看过 -
萝卜丝虾米蒸饺
63437人看过 -
香辣萝卜蒸饺（附柳叶饺的手法）
250206人看过 -
红糖香醋红白丝
76537人看过 -
香醋角瓜丝
44565人看过 -
萝卜素蒸饺
138180人看过 -
萝卜蒸饺
44716人看过 -
粉蒸萝卜丝
142710人看过 -
清爽小凉菜——红油拌萝卜丝
33436人看过 -
醋泡辣萝卜丝
173458人看过 -
糖醋萝卜丝
72585人看过
