香煎草鱼块
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步骤1/11
鱼块清洗干净，用厨房用纸吸干水份。
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步骤2/11
在鱼身上均匀地划几刀。
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步骤3/11
将姜、葱白切成碎末，加入胡椒粉和盐，放在碗里拌匀。
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步骤4/11
将拌匀的调味料均匀抹在鱼块外面、里面及刀划的缝里。
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步骤5/11
用保鲜袋装好放入冰箱两三天。
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步骤6/11
起锅，先用姜片在锅里抹一下，然后加入少许油。
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步骤7/11
油热了后加入鱼块，煎至微黄。
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步骤8/11
倒入料酒，放入姜片、大蒜、干红椒及少量水。
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步骤9/11
大火烧开后转小火慢慢收汁。
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步骤10/11
放入少许味精，撒入少许葱花。
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最后一步
点击查看大图
起锅装盘，即可使用。
多吃鱼少吃肉，一条大鱼无从下手，实际鱼头可以熬汤，鱼身洗净分几块，腌制后分别装入保鲜袋，放在冰箱冷藏，随用随取，很方便的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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