酱烧鱼头
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鱼头的吃法有N多种，但弄得不好，总有股腥味/[撇嘴]，撇开需要技术含量高的，来个简单易做/[调皮]，而且美味无比的「酱烧鱼头」
食材清单
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花鲢鱼头
一个
、
自制豆瓣酱、甜面酱
、
生抽、料酒、胡椒面
、
姜、葱、蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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用姜、葱、自制豆瓣酱、料酒、盐混合腌制半天
-
步骤2/4
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热锅冷油将鱼头两面煎
-
步骤3/4
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另起热油将豆瓣酱、甜面酱、蒜片炒香，将鱼头翻炒，渗足汤料熬制
-
最后一步
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汤汁收干装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-30
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