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干贝烧豆腐的做法

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干贝烧豆腐

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食材清单加入采购清单

干贝 70克

、

豆腐 500克

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜 2-3瓣

、

老抽 1小匙

、

生抽 1-2大匙

、

料酒 1小匙

、

蚝油 1小匙

、

香油少许

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干贝用水泡发
步骤2/7 点击查看大图
豆腐切大块备用
步骤3/7 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤4/7 点击查看大图
取平底锅倒少许橄榄油，烧至七八成热，放豆腐入锅煎，煎至两面金黄，取出备用
步骤5/7 点击查看大图
锅内重新倒油，油热后，放葱姜蒜，煸出香味后，加入干贝翻炒，倒入料酒
步骤6/7 点击查看大图
放入煎好的豆腐，加生抽、老抽、蚝油等调料烧3-5分钟
最后一步点击查看大图
出锅前放入少许香油，装盘即可

小贴士

1、这道菜因为有生抽、老抽和蚝油提味，所以可以不用放盐；2、煎豆腐用中小火最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-29

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