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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30-45分钟 | 配菜(中级)

猪小排

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

香醋

、

糖

、

盐

、

葱

、

姜

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/5
小排洗去小骨头渣子，冲洗干净。冲洗干净的小排焯一下水。锅里加热水，放入焯过水的小排，加入葱姜煮30分钟。
步骤2/5
捞出煮好的小排，加入生抽、老抽、料酒、糖、醋、腌制20分钟。
步骤3/5
锅内放油，放入腌制好的小排炸制金黄色（我只放了少许的油，用的是半煎半炸的方法。倒出多余的油。
步骤4/5
加入煮排骨的汤和腌制排骨时的汤料，小火焖煮10分钟左右，加一勺香醋转大火收汤。
最后一步
撒上一点芝麻，出锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-02

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