蒸牛肉丸子
蒸牛肉丸子，这从老妈那学的，每次家里的亲戚来，妈妈都会做这个。丸子做好后，一次吃不完可以放冰箱里，下次吃的时候热一下，懒人的办法，就着馒头能吃上几次。。。这是我第一次做，还算成功，拍了步骤，有兴趣的可以尝试下
50克
108克
58克
1107
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/11
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备料：葱、姜、花椒水（用开水泡）
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步骤2/11
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备料：牛肉、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）
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步骤3/11
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葱、姜切末备用（好吧切葱的过程挺痛苦的。。。）
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步骤4/11
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牛肉剁成馅儿（我是切片再切丝再切丁再剁，第二天胳膊废了好么）
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步骤5/11
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肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁
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步骤6/11
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葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水
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步骤7/11
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剁好后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向打馅儿
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步骤8/11
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取一个小碗导入适量酱油和香油，用手蘸着这个搓丸子
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步骤9/11
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码入比较平的盘子里，大小不一的丸子搓好了-_-
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步骤10/11
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放入锅中，待水开后大概20-30分钟出锅
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最后一步
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好吃的牛肉丸子，蒸完会有很多汤汁，不喜欢的可以倒掉，但如果一次吃不了，可以留一点点汤汁，放冰箱里，吃的时候热一下就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-30
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