老干妈红烧鸡翅
人生的乐趣不多，尝试各种食物，是不改的兴趣，虽然辣味会掩盖一些食材本身的味道，可是老干妈的辣，豆豉的香，鸡翅的嫩，已经是让我垂涎的口味。特别声明，本菜由本人自行发明，不申请专利，欢迎仿制，有改进之处共同提高。
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡翅根从中间剁开两半，这样容易进味。
-
步骤2/7
点击查看大图
腌鸡翅，姜，料酒，生抽，老干妈，糖
-
步骤3/7
点击查看大图
搅拌均匀，腌半个小时。
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅放油，一点就行，跟平时炒菜的量差不多，放入蒜，炒香，然后放入鸡翅，腌的时候的汤汁不要加，煸炒至外皮紧缩，变了颜色。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入腌肉汤，加水到淹没鸡翅。大火烧开，转中火炖，这时候根据个人口味加一点盐。
-
步骤6/7
点击查看大图
基本上炖半个小时，鸡翅熟了，大火收汤，这时候的汤汁已经变得有些粘稠，拌米饭吃，可香了！
-
最后一步
点击查看大图
装盘，如果撒点香菜，效果会更好。
本人和大家一样更喜欢鸡翅中，但是这次选择鸡翅根的原因是翅根促销啊，翅根7.9一斤，翅中17.9一斤，实在差太多了。鸡翅中的做法基本一样，就是第一步在翅中上切一刀有个小口能进味就可以了，翅中做出来会更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-14
老干妈红烧鸡翅的其他做法
老干妈红烧鸡翅的相关分类
老干妈红烧鸡翅的相关推荐
-
老干妈鸭翅
17219人看过 -
老干妈烧茄子
62503人看过 -
老干妈烧排骨
9185人看过 -
老干妈烧土豆
18715人看过 -
老干妈拌鸡丝
86697人看过 -
老干妈炒鸡胗
38385人看过 -
老干妈口水鸡
11人看过 -
老干妈可乐鸡翅
19646人看过 -
老干妈红烧剑骨鱼
45936人看过 -
老干妈南瓜烧香干
44164人看过 -
老干妈烧鳊鱼
36318人看过 -
老干妈炒鸡蛋
722887人看过
