超级下饭菜~土豆焖豆角
这道土豆焖豆角绝对是非常下饭的菜，每次做好后很快就被抢光，而且做好的土豆弹性十足哦，快点试试吧~
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步骤1/11
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原料用量如图
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步骤2/11
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土豆洗净去皮，切成手指粗细的条
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步骤3/11
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豆角洗净掰成小段
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步骤4/11
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蒜瓣切成蒜末待用
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步骤5/11
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土豆晾干水分，拍上淀粉
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步骤6/11
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锅中放适量油，待油温七成热时将土豆逐个下入炸至定型后捞出，待油温九成热时复炸一下
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步骤7/11
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豆角炸至熟透后捞出控油
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步骤8/11
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炸好的土豆条和豆角
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步骤9/11
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把锅中表层的清油撇出，留下锅底的沉淀，因为这些沉淀主要是炸土豆掉下的淀粉，因此最后不需要再用水淀粉勾芡了，再倒入1杯水，4勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，用勺子搅拌煮一会儿
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步骤10/11
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汤汁冒泡时放入炸好的土豆和豆角
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最后一步
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用勺子轻推翻炒几下，中火焖煮一会儿即可，4勺蚝油的咸度已经可以了，可根据自己的口味酌情增减，再加一些盐也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-30
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