豆角拌手撕杏鲍菇
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这道凉菜有三种吃法,芥末油是第一种。不喜欢芥末油的可以换成辣椒油。或者两者都不放,而是撒上辣椒粉,泼上热油。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
杏鲍菇洗净手撕细条。长豆角洗净掰小段。汤锅入水水开放入杏鲍菇焯下水捞出,水中撒入少许盐和油,倒入豆角焯水捞出。两者捞出后都需过凉水,杏鲍菇过了凉水后要挤下水。
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最后一步
蒜瓣姜片放入蒜臼捣烂,倒入盛菇和豆角的大碗中,加入所有调料拌匀装盘即可。
小贴士
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发布于 2017-11-01
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