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上汤娃娃菜（升级营养版，入门级）的做法

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上汤娃娃菜（升级营养版，入门级）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

娃娃菜一颗

、

香菇四颗

、

虾米干（开洋）一把

、

枸杞一把

、

红枣三四颗

、

皮蛋两个

、

细粉丝 50克

、

家乐浓汤宝（各类高汤：骨头汤、鸡汤等）一盒

、

鸡精少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5
准备食材：洗净撕开娃娃菜；皮蛋、香菇切成瓣状；红枣掰开
步骤2/5
起油锅，先炸皮蛋至微焦，再放香菇，煸炒片刻，加三碗左右开水。
步骤3/5
水煮沸后，放浓汤宝，加入娃娃菜，撒入枸杞、红枣，加锅盖焖烧。（娃娃菜很快就能烧软）
步骤4/5
最后加适量盐、鸡精，撒上虾米干。
最后一步
细粉丝开水泡开后，垫在盆底部，把锅内的汤倒入（这样粉丝正好烫熟，还有弹性）

小贴士

1、粉丝万不可放到锅里一起煮，会过烂 2、皮蛋绝对不能少，这是鲜美的关键之一，实现煎炸到微焦让更让皮蛋美味 3、为了美观，可以留一些枸杞、红枣，到装盘后，与虾米一起撒到面上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

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