排骨海带汤
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海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等,可以平衡钠摄入量过多,还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化,有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,和丰富的钙质
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烹饪步骤
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步骤1/4
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我用的是以前买的新鲜海带,自己焯水后冷冻的,化冻后洗净,切合适大小的块
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步骤2/4
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排骨买回来用凉水浸泡一小时以上,中间换两次水后与凉水一起入锅焯水洗净
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步骤3/4
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将焯水洗净的排骨,海带(我喜欢软烂的感觉,所以一起加了,也可以在关火最后半小时前加入)倒入砂锅里,加入足够量的水,稍加一点儿料酒,米醋,加入姜片葱段大火煮开,小火慢慢炖至1小时以上吧,最后出锅的前十分钟加入点儿胡萝卜片
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最后一步
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最后关火的时候加入适量的盐,少许鸡精调味儿即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-21
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