是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

荷塘月色——《顶级厨师》2013的做法

点击查看大图

荷塘月色——《顶级厨师》2013

浏览 1.9万 · 收藏 127

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

by 谢航

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

黄豆

、

卤水

、

牛蛙

、

盐

、

料酒

、

胡椒粉

、

淀粉

、

油

、

酸菜

、

泡椒

、

蒜

、

姜

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/4
黄豆磨成豆浆，用开水烧开后加卤水点豆花。
步骤2/4
为保证口感一定要用现杀的牛蛙，将牛蛙切块，用盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟。
步骤3/4
腌制后的牛蛙用鸡蛋和淀粉抓匀，之后过油约一分钟，炸至定型后即可。
最后一步
酸菜切丝炒泡椒，用蒜、姜和花椒爆香，加入牛蛙炒至片刻后加水，中火烧五分钟。调味后下豆花即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-24

换个做法

荷塘月色——《顶级厨师》2013的其他做法

荷塘月色——《顶级厨师》2013的相关分类

创意菜腊八粥腊八蒜八宝饭猪皮冻火锅更多

荷塘月色——《顶级厨师》2013的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许